Уходя гасите всех (с) надпись на выходе из тира
Оказалось, что всё-таки нету! Не-ту!
Хотя, вероятно, не в мультиварке дело.
Если уж руки выросли из жопы, то просто так на плечи они не переползут!
Но я не расстраиваюсь, кухонные приключения остаются кухонными приключениями :) Пожалуй, ближайшие пару недель не буду ничего готовить, мне каждой такой готовки хватает на очень долго, так что я лучше постики в дайричек попишу и книжечку какую почитаю :D
В общем, решила сделать очередную картофельную запеканку по новому рецепту - с тёртым картофелем и мясными шариками. То, что ингредиенты я подготавливаю полчаса минимум, это ладно. То, что каждая последующая запеканка у меня получалась хуже, чем предыдущая, это ладно. Но в этот раз после 60 минут выпечки в мультиварке запеканка не пропеклась вообще от слова совсем! Что она там в горяченной кастрюле делала целых 60 минут, я понятия не имею.
Опечалилась, затолкала её в мультиварку ещё минут на 40, сама пошла гуглить, что я делаю не так. Естественно, ни черта не нагуглила. Почему? Да потому что по теме плохо выпекающей мультиварки гугл подсовывал мне только женские форумы.
Тут я опять вспомню автомобильную тематику.
Вот появилась у тебя проблема с машиной. Ну, не знаю, лампа свечей накаливания моргает на приборке и машина глохнет и не заводится. Заходишь на автомобильный форум - блин, пацаны, жопа, лампа моргает, машина не едет, на улице минус 5, соляра не могла замёрзнуть, помогите! И пацаны такие: ну чувак, ну ты чего, это ж диагностическая лампа, потому что потому что, она ещё делает вот так, а потом ещё вот так, проверь вот это, потому что оно делает вот так, а потом проверь вот это, потому что оно вот такое.
И чувак такой идёт, делает, что ему говорят, возвращается на форум и восклицает - блин, мужики, вот спасибо! Сделал вот это - а оно вот так - а потом вот так - и вуаля, завелось и поехало! А было вот что - и рассказывает, что послужило причиной моргающей лампы.
А тут мультиварка не выпекает.
Почему женские форумы? Потому что мужских я не нашла. И что же пишут женские форумы?
- Девочки, у меня проблема, мультиварка не пропекает блюдо внутри!
- Ой, посмотри инструкцию, там что-нибудь написано? Нет? Странно, ну ладно.
- Ой, а у меня тоже вот мультиварка плохо пропекает, поэтому я делаю в духовке, там всё получается.
- Может быть, ты неправильно посмотрела рецепт, попробуй сделать точно по рецепту.
И всё, всё! Больше никаких идей, мыслей, рассуждений, предположений! Либо инструкция, либо рецепт, если ни то, ни другое не помогло - иди в духовку!
Пришлось додумываться своими мозгами, что, скорее всего, моя мультиварка по какой-то причине не может пропечь тот объём картошки, который я в неё кладу. Других вариантов я пока не придумала.
Но не суть. Пока я мрачно читала гугл, 40 минут мультиварки закончились, я снова поглядела на свою уже-не-запеканку, вздохнула, вывалила эту массу на сковородку и дожарила на сковородке. Вот сковородка меня ещё, кажется, ни разу не подводила.
В общем, запеканка у меня не получилась, зато получилось блюдо из картошки, мяса, морковки и лука, по вкусу напоминающее драники. Вполне съедобно и даже вкусно, но изначальная-то идея была совсем не такой...

@темы: женщина на кухне

Комментарии
29.12.2016 в 10:18

Рискну предположить по опыту тех же драников, которые народ через одного готовит неаутентично. Фишка правильных драников - в том, чтобы слить весь-весь крахмал. Вотпрямвесь. Только тогда в картошку не придется добавлять ничего, кроме соли. Для этого нужна самая мелкая терка, чтоб прям в кашу. Потом эту кашу в сито кладешь и даешь стечь соку, периодически помешивая. Развлекуха на полчаса примерно, если часто мешать и отжимать. Тогда не расползается и пропекается.
Еще одно предположение, оно же причина того, что я никогда не куплю мультиварку. Все ингредиенты нужно предварительно обрабатывать, причем разное время (в очередной раз понтанусь тетушкой-товароведом, но никто и ничто после ее объяснений меня не убедит, что говядина может быть готова одновременно с картошкой, либо одно недо-, либо другое пере-), а чем это тогда отличается от обычной готовки.
29.12.2016 в 11:27

КОШАРА. Король Датский. Президент Мира Сего. Прораб в аду(с)Почетный носитель бревна. Главный спец по чаю, костру, стреляющему оружию и изящному метанию бревен. Вождь Грязный Поток. Один из Триовна. Кот. Учёный. Закоренелый лесбианка. Котец.
У мультиварок есть еще одна беда: они все на семью из двух человек. Если надо накормить четырех, то надо две мультиварки.
Плюс невозможность постепенного внесения ингридиентов, так что я, как не умеющий готовить, предпочитаю сковородку, духовку и кастрюлю!
29.12.2016 в 15:32

Почём сегодня унитарный патрон на 7.62?
Светоч, вроде твоё предположение проверяется просто: взять всех ингридов в два раза меньше - ну и проверять после половины времени, не горит ли. Обычно не горит. Я думаю, магия тут не в мультиварке :gigi:

manyak, мультиварка по объёму 5л, вторая чаша продаётся отдельно. Любая кастрюля в моём доме меньше, не считая эмалированного ведра, которое для пирогов и кваса. А почему нельзя постепенно вносить ингриды?

Инструкцию что ли почитать? А то я ей пользуюсь как термостатом с таймером...
29.12.2016 в 16:02

КОШАРА. Король Датский. Президент Мира Сего. Прораб в аду(с)Почетный носитель бревна. Главный спец по чаю, костру, стреляющему оружию и изящному метанию бревен. Вождь Грязный Поток. Один из Триовна. Кот. Учёный. Закоренелый лесбианка. Котец.
Рысь Северная, потому, что она открытая не работает(( а открывать каждые тни минуты неудобно. Картофан жарится плохо, мясо тоже, про яичницу молчу(((
29.12.2016 в 16:38

Почём сегодня унитарный патрон на 7.62?
manyak, моя работает, мы так лишнюю жидкость выпаривали с открытой крышкой. А вот жарить в ней... Не, ну картошка начинает жариться, как только перестаёт вариться, это известно. но... Да, я почитаю инструкцию - но жарить в ней неэффективно, как и в любой другой кастрюле. Не тот жанр, хотя технически возможно всё.
29.12.2016 в 17:21

Уходя гасите всех (с) надпись на выходе из тира
manyak,
У мультиварок есть еще одна беда: они все на семью из двух человек.
Ну, мне-то больше и не надо :)

green-eyed_cat,
с ингредиентами правильная мысль. Я когда только начала изучать рецепты для мультиварок, меня вводили в ступор вот эти "сначала обжарьте на сковородке вот это, а вот это сварите, а вот это тоже пожарьте, а потом только всё вместе киньте в мультиварку". Я такая - ну блин, а в чём тогда смысл мультиварки, если всё равно, в итоге, грязные и сковорода, и кастрюля, и чаша мультиварки заодно?)))
Но, видимо, так и есть с ингредиентами, либо я пока не прониклась секретом мультиварочной магии.

Рысь Северная,
это понятно, я проверю в следующий раз))
Вот с гречкой в мультиварке проблем вообще нет :D
29.12.2016 в 17:29

Светоч, в мультиварке удобно готовить всякие там рисы-гречки, овощное рагу, или же чисто мясо. То есть какие-то "моноблюда". А вместе я бы не рискнула, например, говядину с чем-то. Она, если ее недодержать, выходит жесткой.
29.12.2016 в 17:59

КОШАРА. Король Датский. Президент Мира Сего. Прораб в аду(с)Почетный носитель бревна. Главный спец по чаю, костру, стреляющему оружию и изящному метанию бревен. Вождь Грязный Поток. Один из Триовна. Кот. Учёный. Закоренелый лесбианка. Котец.
Рысь Северная, у меня индукционная - она с открытой не включается, но закипает где то за минуту.

Светоч, Вооо.. а у меня есть я - уже ем,как два человека, есть отец, мать, жена, кошка - всех кормить!
29.12.2016 в 20:50

Фантазерка до потери чувства реальности...
так мультиварка ж изначально была изобретена японцами для варки риса, чтобы не париться с ним))) а потом уже народ напридумывал рецептов для мультиварок)))
мне там мясо нравится))) оно распаривается, такое нежное, мягкое становится))))
30.12.2016 в 03:26

Уходя гасите всех (с) надпись на выходе из тира
Ташик,
А ты там чисто мясо делаешь или мясо с ингредиентами всякими?
30.12.2016 в 03:49

Фантазерка до потери чувства реальности...
Светоч, и просто мясо, и с соусами, и с той же гречкой\рисом, но скорее ближе к плову что-то, а не запеканки))
30.12.2016 в 05:44

То, что ингредиенты я подготавливаю полчаса минимум, это ладно.
вот это меня больше всего убивает, когда кто-то приводит пример мультиварки - мол, готовить нынче ваще на раз два. да ладно)))
а по теме - попробуй, действительно, уменьшить количество ингедиентов.
хотя я овощные запеканки ни разу в мультиварке не делала, она в итоге для риса (и разных вариаций а-ля плов или ризотто) и гречки используется.
один раз варили суп, не поняли профита по сравнению с обычной кастрюлей.
30.12.2016 в 05:52

Фантазерка до потери чувства реальности...
Ули, у меня с супом профит как раз в том, чтоб закинуть все ингридиенты и зайти через час за готовым супом)))) на удивление нормально успевают свариться и мясо, и помидоры))
30.12.2016 в 06:06

Ташик,
мы читеры - варим из свекровиной "закатки" :-D
30.12.2016 в 11:03

Уходя гасите всех (с) надпись на выходе из тира
Ули,
вот это меня больше всего убивает, когда кто-то приводит пример мультиварки - мол, готовить нынче ваще на раз два. да ладно)))
Вот я на это и повелась, а оказалось, что целая наука и тоже руки прямые нужны, а не как у меня :D
30.12.2016 в 17:15

Жизнь - есть постоянное движение вперед. И только в движении есть жизнь)
Мультя - она как пузотерка с вариатором. По городу кататься удобно, мягко. На работу, с работы, в магазин, из магазина. Сел и поехал. Но если тебе нужно отойти от привычного шаблона дом-работа-магазин - начнутся проблемы.
Представляешь - лезешь ты на форум...ну, например, смарт-клуб какой-нибудь. С проблемой "народ, у меня проблемы - поехал на Укок - по камням машина не едет - что делать?"